Introducción
Este resistente enfriador le permite utilizar el aire del ambiente para enfriar una amplia variedad de productos de harina (por lo general, derivados de aves, pescado o carne) después de haber pasado por el secador. El enfriamiento ayuda a que la torta procesada sea más quebradiza y fácil de moler.
Lo más importante es que el enfriamiento también le permite asegurarse de que se mantengan las temperaturas de almacenamiento por debajo de los 50 °C, para ayudar a prevenir cualquier riesgo de que la harina se enciendan por sí sola. El enfriador es en sí un tambor largo equipado con un agitador.
El agitador hace que la harina caliente (normalmente 90-110 °C) pase por el enfriador, mientras ingresa un contraflujo de aire frío con la ayuda de un ventilador centrífugo. El aire de enfriamiento que usted usa puede ser aire ambiente o aire de otros procesos adecuados de cualquier otro lugar de su planta, por lo general a aproximadamente 20 °C por encima de las temperaturas ambiente.
La construcción resistente, la reducida cantidad de componentes y las piezas de desgaste hacen que sea una forma confiable y asequible de enfriar una amplia variedad de productos de harina.
