Mire nuestro video de referencia de Esto Fish
¿Sabía que hasta el 50% de los tejidos de los peces incluidos aletas, cabeza, piel y vísceras se descartan porque son considerados como "desechos" por parte de la industria pesquera?
Además de esto, también observamos que ciertas especies de peces o productos de captura se descartan porque se consideran que tienen un valor comercial bajo o ninguno.
Tal desecho causa una sustancial pérdida económica y tiene consecuencias negativas para el medio ambiente.
En Haarslev no lo llamamos desecho, sino que es una fuente importante para ingredientes de proteínas de alto valor.
Conozca a nuestro cliente Esto Fish en Estonia que produce harina de pescado de alta calidad y aceite de pescado a partir de los derivados y de las capturas industriales.
